Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных
стран. Изложена технология приготовления и рецептура наиболее
распространенных блюд народов Европы, Азии, Африки, Северной и Южной
Америки.
Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов.
Авторы: Новоженов Ю.М. Сопина Л.Н.
Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов.
Авторы: Новоженов Ю.М. Сопина Л.Н.
Комментариев нет:
Отправить комментарий